Пищевые отходы упоминаются в СанПиН 2.1.3684-21 в контексте медицинских отходов класса А. Однако это не значит, что в классах Б и В их не может быть по определению. Во избежание нарушений законодательства специалисты компании «МЕДСЕРВИС 24» дают разъяснения по этому вопросу.
Из пункта 157 СанПиН 2.1.3684-21 буквально следует, что к классу А относятся не все без исключения пищевые отходы, а образующиеся в определенных источниках:
Столовые для пациентов здесь прямо не поименованы.
В центральный пищеблок больные не заходят, а его сотрудники медицинскими книжками подтверждают отсутствие инфекционных заболеваний. Так что контакт с зараженными биологическими жидкостями здесь невозможен.
В столовых для сотрудников питается только медицинский и административный персонал. Эти люди тоже проходят регулярные обследования. Если после них остаются фрагменты пищи, они не инфицированы.
Являются ли эпидемиологически опасными отходы столовых для пациентов – вопрос спорный. С одной стороны, на остатках пищи или салфетках остается слюна, и это повод для отнесения их как минимум к медотходам класса Б. С другой – не все пациенты являются носителями инфекций.
Традиционно к классу Б относят пищевые отходы из инфекционных отделений и туберкулезных диспансеров.
Раньше на практике остатки пищи практически никогда не утилизировали как медотходы класса В. Однако в эпоху пандемии коронавируса, когда многие больницы были перепрофилированы под ковидных пациентов, ситуация изменилась. Поскольку все медицинские отходы из них по предписанию Роспотребнадзора относили к классу В, распространилось это и на недоеденные больными продукты.
СанПиН 2.1.3684-21 устанавливает специфические требования к обращению с остатками пищи из медицинских организаций. Хотя они и вписываются в названные классы, есть некоторые отличия:
Как и другие медотходы, пищевые хранятся без холодильника не более суток. Наличие оборудования позволяет продлить этот срок до 7 дней.
Компания «МЕДСЕРВИС 24» заключает договоры на вывоз медицинских отходов на условиях, наиболее подходящих клиенту с организационной и финансовой точек зрения. Тем не менее мы настаиваем на соблюдении санитарного законодательства и учета требований к сбору этой их разновидности.
2024© МЕДСЕРВИС 24
+7 (495) 620-09-98, E-mail: info@medservise24.ru